La cartuja de Escaladei o Scala Dei fue un monasterio cartujo situado en la comarca del Priorato (Tarragona). Fundada en el siglo XII, se considera que fue la primera cartuja de la Península Ibérica. Su origen se remonta al año 1194 en el que el rey Alfonso II el Casto, rey de Aragón y conde de Barcelona, donó las tierras en las que más tarde se levantó la cartuja. El nombre actual de la comarca, Priorato, procede de la existencia de esta cartuja.
Varietales y características: es un vino joven mezcla de garnacha
tinta y cariñena o samsó o mazuelo, variedades muy bien adaptadas a la zona. Realiza
la fermentación alcohólica, posterior maceración de 20 días y fermentación
maloláctíca en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
CATA A LA VISTA: Color cereza picota con capa alta y
ribetes violetas con algún destello azulado. Aspecto brillante y limpio.
CATA EN NARIZ: En nariz es intenso, con aromas de
frutas negras y rojas muy maduras, también con notas herbáceas de soto bosque
mediterráneo.
CATA EN BOCA: En boca es fresco y agradable con paso
en boca amplio, cálido y sabroso con una carga frutal muy marcada y acidez muy
equilibrada.
BARRANC DELS COMELLARS 2012
Varietales y Características: 80% Garnacha negra y 20% Cariñena, con tres meses de crianza en roble Francés, fermentación de 25 días a 26º, y un ligero filtrado antes de embotellar .Es una bodega joven del año 1996 con cepas de 30 años.
CATA A LA VISTA: Color cereza granate oscuro.
CATA EN NARIZ: Aroma intenso con notas de tostado y roble sobre un fondo de frutas maduras.
CATA EN BOCA: Resulta potente, de taninos marcados de paso cálido y al final pequeñas notas de regaliz.
ANFITEATRO 2010
Varietales y Características: Pertenece a Bodegas Pinord de la familia Tetas con más de 150 años de historia, siendo una de las mejores bodegas de España. En cuanto a las uvas Cabernet Sauvignón, Garnacha y Merlót, de 12 a 14 meses en roble Francés de la región de Allier.
CATA A LA VISTA: Es un vino de gran capa con tonos violáceos y reflejos granates.
CATA EN NARIZ: Robusto y potente denota su estancia en madera para pasar después a aromas de fruta madura y matices especiados. A medida que se oxigena aparece su frutosidad melosa.
CATA EN BOCA: Se presenta pleno y vigoroso con toques afrutados silvestre.
BALCONS 2007
Varietales y Características: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena y Merlot con 14 meses en barrica de Roble Francés. Pertenece a la misma bodega que el vino anterior.
CATA A LA VISTA: Es un vino de gran capa con tonos violáceos y reflejos granates.
CATA EN NARIZ: Como el anterior robusto y potente, con olores a madera para pasar a aromas frutales de fruta madura.
CATA EN BOCA: También se presenta pleno y vigoroso con toques a fruta madura.
