Champagnes

Champán francés

VINOS ITALIANOS DEL TIRRENO AL ADRIATICO

VINOS ITALIANOS DEL TIRRENO AL ADRIÁTICO.

24/11/2016

VALLE DELLE ROSE

BRACHETTO D'ACQUI DOCG

Bodega : Acquesi

Zona : Piamonte

Lugar : Acqui Terme

Cosecha : 2015

Tipo de terreno : Calcáreo

Alcohol : 5.5%

Uva : 100% Brachetto

Crianza : No tiene

Cata:

Color rojo vivo, perfume a rosa búlgara y a cortezas de cítricos. En boca agradablemente dulce con un buen equilibro de la acidez.

INSOGLIO DEL CINGHIALE

TOSCANA IGT

Bodega : Campo di Sasso

Zona : Liborno

Lugar :Bibbona

Cosecha : 2013

Tipo de terreno : Mezcla de arcilla y conglomerado de Bolgheri (nombre geológico para el suelo indígena de la zona de Bolgheri-Bibbona )

Alcohol : 14%

Uvas : 35% Shyrah, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Petit Verdot.

Crianza : Roble francés 4 meses.

Cata :

Vibrante nariz de frutos negros y algunas notas especiadas. La boca confirma la nariz, afrutado con volumen y con taninos dulces presentes.

El vino presenta complejidad y buen equilibrio

MONTE DALL'ORA CLASSICO SUPERIOR

VALPOLICELLA DOC

Bodega : Azienda Agricola Monte Dall'Ora

Zona : Verona

Lugar : Castelrotto di San Pietro

Cosecha : 2011

Tipo de terreno : Terrazas Calcáreas. uso de la pergola veronese

Alcohol : 13.5%

Uvas : 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Osteleta y Molinara.

Crianza : 4 meses en barricas de roble de pequeña capacidad, de segundo/tercer uso.

 

Cata :

Color rojo rubí. En nariz evidencia perfume de frutas rojas como cerezas y guindas, especias. En boca confirma las sensaciones olfativas manteniendo una definición un tanto tradicional en buena relación con su complejidad y estructura.

BRICCO BOSCHIS 2011

BAROLO DOCG

Bodega : Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis

Zona : Piamonte

Lugar: Castiglione Falletto (Cuneo)

Cosecha : 2011

Tipo de terreno :Sedimentario marino de caliza-arcilla

Alcohol : 14.5%

Uvas : Nebbiolo 100%

Crianza : 36 a 42 meses, roble eslovaco de 20-30-50-80-10 hectolitros, más 6 meses botella mínimo.

Cata: Flores y frutas en nariz (frambuesas, cerezas y rosas) pero con una base de frescura de ácidos y taninos que le dan al vino su estructura y potencial longevidad. Este vino se puede disfrutar antes que otras añadas porque tiene la complejidad y estructura debida a varios años de crianza. Largo, seco y con final preciso.

Vinos alegres de Murillo

Bierzo

Cata de Isi, Ribera del Guadiana

Rosados de Aragón, Leon, Zamora

Burdeos

Extraído de:

http://www.imujer.com/gourmet/3295/vinos-de-burdeos

La región de Burdeos (Bordeaux en francés) se encuentra en el Departamento de

Geronde, en el suroeste de Francia. Sus productores de vinos son más 10 mil, de ellos

alrededor de 7 mil producen los vinos denominados “Château”, que es el nombre con el

que se identifica a los viñedos.

Las principales variedades de uvas que se utilizan para la elaboración de los vinos tintos

son Merlot, que es la que se cultiva en la mitad de las viñas de Burdeos, en menor

cantidad se utilizan Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. En la elaboración de los

vinos blancos las variedades más utilizadas son Sémillon y Sauvignon.

La mayor región con Denominación de Origen Controlada (en francés AC – Appellation

Contrôlée) es Médoc, pero dentro de esta región existen pequeños productores que

tienen su propia AC como son AC Margaux, AC Pauillac, AC St.Julien y AC St.

Estéphe.

Clasificación de los vinos de Burdeos

Los vinos de Burdeos tienen 5 clasificaciones que son:

• Grand Crus

• Crus Bourgeois

• Crus Artisans

• Saint Emilion

• Graves

Los Grand Crus a su vez se subdividen en 5 niveles de acuerdo a su calidad: Premier

(1º), Deuxièmes (2º), Troisèmes (3º), Quatrièmes (4º) y Cinquièmes (5º). Entre los

Premier, que son los de calidad superior, podemos mencionar Château Margaux y

Château Mouton-Rothschild.

Los vinos de Burdeos Saint Emilion: Según la calidad cuentan con 5 subcategorías:

Premier Grand Cru, Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B, Grand

Cru Classé y Grand Cru.